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佛山发食品卫生通告 餐馆不供应蟾蜍河豚
发布时间:2022-04-27        浏览次数:        

  针对近日发生的食品中毒事件,佛山市卫生监督所昨日((18日)发出今年2号食品卫生预警通告,要求市民注意饮食卫生,避免进食生鲜水产品和水生植物,慎食凉拌菜及烧卤熟食,餐饮单位不得供应蟾蜍、河豚。

  为了避免食物中毒,禁止进食河豚鱼、蟾蜍、毒蘑菇等有毒动植物,豆类食品要煮熟煮透。食物最好现制现吃,隔餐食物及外购熟食要重新彻底加热后才能食用,慎食凉拌菜及烧卤熟食。

  另外,市民外出用餐时,尽量选择卫生等级较高的A级、B级餐馆,不要光顾路边露天饮食小摊档,避免暴饮暴食。发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状时,要及时去就近医疗机构的肠道门诊治疗,以免延误病情。

  通告还表示,卫生监督部门近期也将加强节前食品卫生监督检查工作,督促各餐饮单位和集体食堂落实以下措施:禁止超范围、超负荷经营活动;严格按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的要求采购、加工食品,不得提供可能被寄生虫污染的生食水产品,不得供应河豚鱼、蟾蜍等食品,集体食堂等单位不得外购直接入口食品和半成品;加工场所与就餐场所分离时,必须有专用密闭的食品运输工具,严禁露天摆放食品。(记者刘文俊)

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